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电烙铁头腐蚀和电烙铁与热水器生锈了是否还能用，取决于腐蚀和生锈的程度。
对于电烙铁头腐蚀的问题，如果腐蚀不严重，且不影响导电性和热度分布，那么电烙铁仍然可以使用，但如果腐蚀严重到影响电烙铁的正常工作，比如导致电阻增大、热度不均等，那么就需要更换新的电烙铁头。
对于电烙铁和热水器生锈的情况，如果生锈不严重，可以通过清洁和除锈来恢复其原有的工作状态，如果生锈严重到影响设备的正常运行，比如电器内部线路被锈蚀阻断，或者热水器的加热元件被锈蚀影响加热效果等，那么就需要进行维修或者更换新的设备。
无法以视频形式呈现，如需观看相关视频，可以前往各大视频网站或社交媒体平台搜索相关内容，无论电烙铁还是热水器，如果存在安全隐患或者无法正常工作，都应立即停止使用并寻求专业人员的帮助。
对于电烙铁头和热水器的腐蚀或生锈问题，需要根据具体情况来判断是否可以继续使用或者需要维修更换，在处理这些问题时，请确保遵循安全操作规程并寻求专业人员的帮助。